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我们常说吃葡萄不吐葡萄皮，葡萄皮对人体有哪些影响呢？人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。既然葡萄皮有这么多好处，大家何不连皮一起吃呢？
葡萄皮除了有以上这些作用之外，葡萄还有很多功效呢？葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。葡萄皮还具有抗癌作用，这种物质在花生米、葡萄等数十种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄的功效虽多，但我们还需要适量而食，这样才能让身体更健康。
既然我们都知道葡萄皮有如何作用，那么我们在清选的时候可需要注意了。由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。葡萄皮也是很有营养的，记得吃葡萄的时候连同皮一块吃下去哦！这样葡萄皮种含有的营养元素才能更好地得到吸收。当然，对于少吃且适量吃葡萄的朋友们，可不要盲目食用哦！www.pifubingzl999.net（wbh218）
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