缺铁性贫血是一种女性多发的疾病,女性由于生理原因,往往发病率比男性要高出不少 , 多食海藻可有效补铁。专家认为缺碘可引起甲状腺肿大,还会诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等,因此建议妇女要适时补碘,多吃些海藻食品。这类食品所含的碘是非常多的。
其实海藻还不止这些功能,海藻食品含蛋白质、脂肪少,具有奇特的减肥功效。此外海藻的蛋氨酸、胺氨酸含量丰富。头发中尤其是女性头发,如果缺乏以上两种氨基酸会使发发变脆、分叉、失去光泽。因而,常食海藻食品还可使干性皮肤光泽,油性皮肤改善油脂分泌。海藻中维生素丰富,可维护上皮组织健康生长,减少色素斑点。所以海藻的实用性是非常大的。
上面说了海藻补碘,减肥瘦身的功效。此外,海藻能选择性地清除汞,镉、铅等重金属致癌物。海藻类食物包括:发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等,海藻含矿物质最多为钙、铁、钠、镁、磷、碘等。这些藻类食物都是对人体有很大的益处的,我们可以多食之。
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