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想必大家都有喝过腊八粥吧！因为这是腊八节的一个习俗。腊八粥是用多种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、小豆、花生、大枣等原料外，还要加肉丝、萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。这么多原材料足可见做腊八粥之讲究了。
腊八粥对身体的好处也是毋庸置疑的。腊八粥的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用；糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用。脾胃功能不好的人有腊八粥可要喝几碗哦！
腊八粥的功效可并不仅仅只有这些哦！豆类是腊八粥的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能；赤小豆具有健脾燥湿、利水消肿的功效，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。看来，除了腊八节喝腊八粥以外，平常时节多喝腊八粥对身体也是好处多多啊！
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