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我们身体的能量离不开饮食的供应，成功的健身更离不开饮食。如果你们经常注意一些健身食谱或营养餐单的话，你会发现，西兰花这个绿油油的花菜几乎无处不在。那么今天小编就来和大家聊聊为什么西兰花会在健身食谱上出现率这么高。相信大家一定很期待吧！
首先要讲的就是西兰花菜的营养价值。西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。由此可见，西兰花菜的营养之全面。
同时，西兰花菜还有很好的抗癌效果。科学家研究发现，西兰花中含有“索弗拉芬”，能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。所以，多食西兰花菜对身体健康有很大的好处。
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