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有人说糖友喝粥对身体好，但是要知道粥有很多种，有煮得比较烂的粥，也有清水粥。煮得很烂的那种粥，肯定会引起血糖升高。“粥不要熬得太烂。粥熬得越烂，糊化程度越高，升糖指数也就越高，血糖越难控制。”某医院内分泌科主任王医生介绍，糖尿病人喝粥，要看煮的是什么粥。如果以粗粮和豆类为主，就比吃白米饭、白馒头好。这是很对专家都认可的一件事。
既然在粥里加上粗粮对糖友的身体有益。因此，糖友在熬粥时添加点粗粮，一是没有精加工的糙米、全麦等，另一种是各种杂粮，玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦及各种杂豆，不仅膳食纤维丰富，而且能明显降低升糖指数。另外，尽量保持豆子、谷物的完整性，不要煮得太烂。这样就更能让糖友们的血糖一直保持在平稳的状态。
现在我们吃早餐的时候都比较完善，我们早上喝粥习惯搭配包子、油条等，如果仅仅是纯粹的白米粥再搭配这些食物，肯定会引起血糖升高。因为大米和包子、馒头同属淀粉类食物，粥原本是碳水化合物，而包子、油条等又是淀粉类食物，这样一来，碳水化合物就超标了，血糖自然飙升。所以说在吃早餐的时候最好不要搭配着些食物来吃。
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